Brownie de Chocolate com Nozes

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Em uma tigela, peneire o chocolate em pó, a farinha de trigo e o fermento químico. Reserve.

3. 3

   Em uma batedeira, bata as claras em neve. Adicione as gemas, o açúcar e a essência de baunilha, batendo até obter um creme homogêneo.

4. 4

   Adicione aos poucos os ingredientes secos reservados à mistura de ovos, mexendo delicadamente com uma espátula, até incorporar completamente.

5. 5

   Incorpore as nozes picadas, reservando algumas para a decoração.

6. 6

   Unte e enfarinhe uma forma retangular média. Despeje a massa e leve ao forno por aproximadamente 45 minutos, ou até que ao inserir um palito, este saia limpo.

7. 7

   Enquanto o brownie assa, derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou em intervalos curtos no microondas, mexendo até ficar completamente derretido e liso.

8. 8

   Retire o brownie do forno e deixe esfriar um pouco.

9. 9

   Misture o creme de leite ao chocolate derretido até obter um ganache homogêneo.

10. 10

    Cubra o brownie com o ganache e decore com as nozes reservadas.

11. 11

    Sirva em temperatura ambiente ou gelado, acompanhado de sorvete de creme (opcional).