Brownie de Chocolate com Cobertura de Ganache

Modo de Preparo

1. 1

   Derreta o chocolate e a manteiga em banho-maria. Reserve para esfriar um pouco.

2. 2

   Em uma tigela, misture o chocolate derretido com o ovo até obter um creme homogêneo.

3. 3

   Adicione a farinha de trigo e o açúcar, misturando delicadamente até incorporar todos os ingredientes.

4. 4

   Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno preaquecido a 180°C por 30 minutos, ou até que ao espetar um palito, este saia limpo.

5. 5

   Enquanto o brownie assa, prepare a ganache: em uma panela, misture a margarina, o açúcar, o chocolate em pó e o leite. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar (cerca de 10-15 minutos).

6. 6

   Corte o brownie ao meio, horizontalmente. Recheie com sorvete de creme, cubra com a outra metade e despeje a ganache por cima.

7. 7

   Decore com cerejas frescas e sirva imediatamente.