Broinhas de Fubá Caseiras

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma tigela, peneire a farinha de trigo, o fubá, o açúcar e o sal. Reserve.

2. 2

   Em uma panela, misture a manteiga (reserve 1 colher de sopa para untar), o leite e 1 xícara (chá) de água.

3. 3

   Leve ao fogo médio e, assim que ferver, adicione os ingredientes secos peneirados de uma só vez.

4. 4

   Mexa vigorosamente e cozinhe por 20 minutos, sem parar de mexer, até obter um mingau consistente e o fubá estar bem cozido, como uma polenta.

5. 5

   Retire do fogo, transfira para uma tigela e deixe esfriar por 15 minutos, mexendo ocasionalmente.

6. 6

   Pré-aqueça o forno a temperatura média (180°C).

7. 7

   Adicione os ovos à mistura, um a um, misturando bem após cada adição.

8. 8

   Continue mexendo até obter uma massa macia e um pouco mole (não precisa ser firme o suficiente para enrolar).

9. 9

   Unte uma tigela pequena (aproximadamente 10 cm de diâmetro) com a manteiga reservada e polvilhe com um pouco do fubá restante.

10. 10

    Coloque cerca de 1 colher (sopa) e meia da massa na tigela untada.

11. 11

    Vire a tigela para desenformar a broinha e coloque-a em uma assadeira untada com manteiga, deixando 2 cm de espaço entre elas.

12. 12

    Repita o processo até acabar a massa, umedecendo a tigela e polvilhando com fubá sempre que necessário.

13. 13

    Asse por 25 minutos, ou até as broinhas estarem douradas.

14. 14

    Retire do forno e sirva quentinhas.