Brócolis Gratinado com Molho de Cream Cheese

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 250°C.

2. 2

   Lave e cozinhe o brócolis al dente em água fervente com sal por cerca de 5 minutos. Escorra e reserve.

3. 3

   Em uma panela média, derreta a manteiga em fogo baixo. Adicione a farinha e misture bem com uma colher de pau por 2 minutos, formando um roux.

4. 4

   Adicione o leite aos poucos, mexendo sempre com o batedor para evitar grumos. Incorpore o cream cheese aos poucos, mexendo até que esteja completamente derretido e o molho esteja homogêneo.

5. 5

   Cozinhe por mais 3 a 4 minutos, mexendo constantemente, até o molho engrossar.

6. 6

   Tempere com noz-moscada, sal e pimenta-do-reino branca a gosto.

7. 7

   Em um refratário, arrume os brócolis cozidos. Despeje o molho de cream cheese sobre os brócolis.

8. 8

   Polvilhe generosamente com o queijo parmesão ralado.

9. 9

   Leve ao forno pré-aquecido por 15 a 20 minutos, ou até o queijo estar dourado e borbulhante.

10. 10

    Retire do forno e sirva imediatamente.