Brócolis Gratinado à Napolitana

Modo de Preparo

1. 1

   Retire os talos mais grossos do brócolis, separe os floretes e lave-os em água corrente.

2. 2

   Cozinhe os brócolis em água fervente com um pouco de sal por 10 minutos, em panela tampada.

3. 3

   Retire os brócolis da água, reserve-os e guarde a água do cozimento.

4. 4

   Em uma panela, refogue o alho e a cebola no óleo vegetal até ficarem transparentes.

5. 5

   Adicione o caldo de galinha ou legumes dissolvido em 2/3 de xícara da água do cozimento do brócolis e o orégano. Deixe ferver.

6. 6

   Retire do fogo e reserve o molho.

7. 7

   Corte os tomates cereja ao meio.

8. 8

   Em um refratário, arrume os brócolis cozidos e os tomates cereja.

9. 9

   Despeje o molho temperado sobre os brócolis e tomates.

10. 10

    Polvilhe a mussarela ralada por cima.

11. 11

    Leve ao forno preaquecido a 180°C por 5 minutos, ou até o queijo derreter completamente.