Brócolis e Batatas Gratinadas com Bacon e Calabresa

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 200°C.

2. 2

   Lave e corte o brócolis em floretes. Cozinhe-os em água fervente com sal por cerca de 5 minutos, até ficarem al dente. Escorra e reserve.

3. 3

   Descasque as batatas e corte-as em cubos grandes. Cozinhe-as em água fervente com sal até ficarem macias, mas não desmanchando (cerca de 10-15 minutos). Escorra e reserve.

4. 4

   Pique o bacon e a calabresa em cubos pequenos. Em uma frigideira, frite o bacon até dourar. Adicione a calabresa e frite até dourar. Junte as azeitonas e reserve.

5. 5

   Pique o presunto em cubos pequenos e reserve.

6. 6

   Em uma panela, misture o leite e a farinha de trigo, mexendo até formar um creme homogêneo. Adicione o tempero pronto para legumes e cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar (cerca de 2-3 minutos).

7. 7

   Retire do fogo e misture o creme de leite ao molho. Acrescente o bacon, a calabresa e misture bem. Reserve.

8. 8

   Em um refratário médio, faça camadas com as batatas, o brócolis e o presunto. Regue com o molho preparado.

9. 9

   Cubra com mussarela ralada.

10. 10

    Leve ao forno preaquecido por 20-25 minutos, ou até a mussarela derreter e dourar levemente.