Brigadeirão Cremoso

Modo de Preparo

1. 1

   Em um liquidificador ou tigela, misture bem o leite condensado, o leite, o chocolate em pó, a manteiga e a farinha de trigo.

2. 2

   Adicione as gemas e misture até obter um creme homogêneo.

3. 3

   Bata as claras em neve em ponto de picos firmes.

4. 4

   Incorpore delicadamente as claras em neve ao creme de leite condensado, com movimentos suaves de baixo para cima, para não perder o ar.

5. 5

   Unte uma forma de pudim com manteiga.

6. 6

   Despeje a mistura na forma untada.

7. 7

   Cubra a forma com papel alumínio e amarre com barbante para evitar vazamentos.

8. 8

   Asse em banho-maria em forno médio (180°C), preaquecido, por aproximadamente 1 hora e 30 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.

9. 9

   Retire do forno e deixe esfriar completamente em temperatura ambiente.

10. 10

    Leve à geladeira por, pelo menos, 4 horas, ou de preferência, até o dia seguinte.

11. 11

    Desenforme o brigadeirão com cuidado.

12. 12

    Salpique chocolate granulado antes de servir.