Bowl de Quinoa com Legumes e Tofu
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Bowl de Quinoa com Legumes e Tofu: super saudável e cheio de energia! Nutritivo e gostoso, perfeito para uma refeição leve e saborosa pós-treino.
Vegano
Sem glúten
Sem lactose
Contém: sojaIngredientes
4porções
- 2 xícaras de chá de água
- sal (a gosto)
- pimenta-do-reino (a gosto)
- salsinha para decorar (a gosto)
Valores estimados
1621
kcal total
67.3g
proteína
229.1g
carboidrato
53.4g
gordura
Modo de Preparo
- 1
Lave a quinoa em água corrente e escorra.
- 2
Em uma panela, adicione a quinoa e a água. Cozinhe em fogo médio até a água secar e a quinoa ficar macia, cerca de 15 minutos.
- 3
Enquanto isso, corte o tofu em cubos e tempere com sal e pimenta-do-reino.
- 4
Em uma frigideira, aqueça o azeite de oliva e doure o tofu por todos os lados. Retire e reserve.
- 5
Na mesma frigideira, adicione a cebola e o alho, refogando até ficarem transparentes.
- 6
Acrescente os legumes (brócolis, cenoura, pimentão e abobrinha) e refogue por cerca de 5-7 minutos, até ficarem al dente.
- 7
Misture a quinoa cozida com os legumes e o tofu, ajustando o sal e a pimenta a gosto.
- 8
Sirva em bowls, decorando com salsa fresca.