Bombons de Leite Condensado com Castanha-do-Pará

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela, misture o leite condensado, as gemas e a margarina.

2. 2

   Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até formar um brigadeiro consistente que solte do fundo da panela (aproximadamente 10 minutos).

3. 3

   Retire do fogo e deixe esfriar completamente.

4. 4

   Adicione as castanhas-do-pará picadas ao brigadeiro e misture bem.

5. 5

   Faça bolinhas com a massa e reserve.

6. 6

   Pique o chocolate meio amargo em pedaços pequenos. Reserve 1/3 do chocolate picado.

7. 7

   Derreta os 2/3 restantes do chocolate em banho-maria ou em intervalos de 30 segundos no microondas, mexendo a cada intervalo, até derreter completamente.

8. 8

   Adicione o 1/3 do chocolate reservado (picado) ao chocolate derretido, misturando até que esteja completamente derretido e a temperatura tenha baixado (temperatura ideal: o chocolate deve estar frio ao toque).

9. 9

   Banhe cada bolinha de brigadeiro no chocolate derretido, utilizando um garfo para facilitar.

10. 10

    Coloque os bombons em uma superfície forrada com papel manteiga para secar.

11. 11

    Leve à geladeira por aproximadamente 30 minutos para firmar.