Bolonhesa de Soja Integral: Receita Vegetariana
Uma deliciosa receita de bolonhesa com proteína de soja, perfeita para um jantar leve e saboroso. Ideal para quem busca opções vegetarianas sem abrir mão do sabor tradicional. Fácil de preparar e muito nutritiva!
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Hidrate a proteína de soja texturizada em água por 20 minutos. Em seguida, escorra bem e reserve.
- 2
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourar levemente.
- 3
Adicione a polpa de tomate e um pouco de água, se necessário, para ajustar a consistência do molho.
- 4
Junte a proteína de soja hidratada ao molho de tomate e misture bem.
- 5
Adicione a cenoura picada, o shoyu, o sal e a noz-moscada.
- 6
Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por 20 minutos, mexendo ocasionalmente.
- 7
Após 20 minutos, adicione a salsinha picada e misture delicadamente.
- 8
Cozinhe o macarrão integral de acordo com as instruções da embalagem.
- 9
Sirva a bolonhesa de soja sobre o macarrão, finalizando com mais salsinha fresca se desejar.
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