Bolo Trufado de Chocolate: Receita Deliciosa

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Em uma tigela grande, bata as gemas, o açúcar, o chocolate em pó, o óleo e a água fervente até obter um creme homogêneo.

3. 3

   Em outra tigela, bata as claras em neve até obter picos firmes.

4. 4

   Incorpore delicadamente as claras em neve à mistura de gemas, junto com a farinha de trigo e o fermento, misturando suavemente.

5. 5

   Unte e enfarinhe uma forma redonda e alta (tipo pudim ou panetone) com manteiga e farinha.

6. 6

   Despeje a massa na forma e asse por aproximadamente 40 minutos, ou até que ao espetar um palito, ele saia limpo.

7. 7

   Retire do forno, deixe esfriar completamente e corte o bolo em três camadas.

8. 8

   **Preparo do recheio de brigadeiro:** Em uma panela, misture o leite condensado, o chocolate em pó, a manteiga e o rum. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sem parar, até formar um brigadeiro firme.

9. 9

   Retire do fogo e misture o creme de leite.

10. 10

    **Preparo do recheio de chocolate branco:** Derreta o chocolate branco em banho-maria ou no microondas. Misture o creme de leite e o rum até obter um creme liso e homogêneo.

11. 11

    **Preparo do recheio de chocolate ao leite:** Derreta o chocolate ao leite em banho-maria ou no microondas. Misture o creme de leite e o rum até obter um creme liso e homogêneo.

12. 12

    **Montagem:** Em um prato de servir, coloque a primeira camada do bolo, espalhe metade do recheio de brigadeiro, cubra com a segunda camada, espalhe o recheio de chocolate branco e cubra com a terceira camada.

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    Cubra todo o bolo com o recheio de chocolate ao leite. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.