Bolo Sonho de Valsa

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Em uma peneira, misture a farinha de trigo, o chocolate em pó e o fermento. Reserve.

3. 3

   Na batedeira, bata as claras em neve. Adicione as gemas peneiradas e o açúcar, sem parar de bater.

4. 4

   Desligue a batedeira e adicione aos poucos os ingredientes secos reservados, intercalando com a água e o óleo, misturando delicadamente.

5. 5

   Unte e enfarinhe uma assadeira. Despeje a massa e leve ao forno por aproximadamente 35 minutos, ou até que ao espetar um palito, este saia limpo.

6. 6

   Enquanto isso, prepare a calda: em uma panela, misture o leite condensado, o leite, o amido de milho e as gemas peneiradas. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar (cerca de 5-7 minutos). Retire do fogo, adicione a essência de baunilha e deixe esfriar.

7. 7

   Prepare o recheio: misture o leite frio com o achocolatado. Reserve.

8. 8

   Bata o creme de leite em ponto de chantilly, conforme as instruções da embalagem. Misture o chocolate em pó ao chantilly.

9. 9

   Corte o bolo ao meio, horizontalmente.

10. 10

    Umedeça a primeira metade do bolo com a calda. Espalhe o recheio de achocolatado, adicione os bombons Sonho de Valsa picados e cubra com a outra metade do bolo.

11. 11

    Umedeça a segunda metade do bolo com a calda.

12. 12

    Cubra o bolo com o chantilly e decore com bombons Sonho de Valsa e morangos, se desejar.