Bolo Simples de Coco com Cobertura de Chocolate

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar, a margarina (2 colheres de sopa), o leite (1/2 xícara), os ovos e o coco ralado até obter uma massa homogênea.

3. 3

   Adicione o fermento em pó e misture delicadamente.

4. 4

   Unte e enfarinhe uma forma de furo central.

5. 5

   Despeje a massa na forma preparada.

6. 6

   Asse em forno preaquecido por aproximadamente 30 a 35 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.

7. 7

   Enquanto isso, prepare a cobertura: em uma tigela pequena, misture a margarina (3 colheres de sopa), o achocolatado e o leite (2 colheres de sopa).

8. 8

   Leve ao micro-ondas por cerca de 1 minuto e 20 segundos, ou até derreter completamente. Mexa bem até obter um creme homogêneo.

9. 9

   Após assar, retire o bolo do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de despejar a cobertura de chocolate por cima.

10. 10

    Deixe a cobertura esfriar e endurecer antes de servir.