Bolo Simples com Recheio de Goiabada

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Em uma batedeira, bata a manteiga com o açúcar até obter um creme claro e fofo.

3. 3

   Adicione os ovos, um a um, batendo bem após cada adição.

4. 4

   Em um recipiente à parte, misture a farinha de trigo e o fermento.

5. 5

   Adicione aos poucos os ingredientes secos à mistura de manteiga e ovos, alternando com o leite, batendo sempre em velocidade baixa até incorporar tudo.

6. 6

   Unte e enfarinhe uma forma com furo central.

7. 7

   Despeje a massa na forma e leve ao forno preaquecido por aproximadamente 40 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, este saia limpo.

8. 8

   Enquanto o bolo assa, prepare o recheio: lave e corte as goiabas. Bata-as no liquidificador com 30ml de água até obter um purê homogêneo.

9. 9

   Coe o purê para remover os caroços.

10. 10

    Em uma panela, misture a polpa de goiaba coada com 2 xícaras de açúcar.

11. 11

    Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar, por 20 a 25 minutos, ou até obter um doce consistente.

12. 12

    Após assar e esfriar, corte o bolo ao meio horizontalmente.

13. 13

    Recheie o bolo com a goiabada e cubra com a outra metade.

14. 14

    Sirva em seguida ou conserve em geladeira.