Bolo Recheado com Doce de Leite e Morangos

Modo de Preparo

1. 1

   Cozinhe as latas de leite condensado em banho-maria por 45 minutos. Deixe esfriar.

2. 2

   Em uma panela pequena, ferva o leite (1/2 xícara) com o chocolate em pó (4 colheres) e o açúcar (2 colheres). Reserve.

3. 3

   No liquidificador, bata os ovos, o óleo, o açúcar (1 xícara), o chocolate em pó (1 xícara) e o leite (1 xícara).

4. 4

   Adicione a farinha de trigo aos poucos, alternando com o leite com chocolate fervido, batendo em velocidade baixa.

5. 5

   Desligue o liquidificador e misture delicadamente o fermento em pó.

6. 6

   Unte e enfarinhe uma forma de furo central (tipo pudim).

7. 7

   Despeje a massa na forma e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 45 minutos, ou até que ao espetar um palito, ele saia limpo.

8. 8

   Após assado, deixe esfriar completamente antes de desenformar.

9. 9

   Desenforme o bolo em um prato plano. Com uma faca pequena, faça um corte circular ao redor da parte central do bolo, criando uma cavidade.

10. 10

    Reserve alguns pedaços da massa retirada.

11. 11

    Umedeça levemente a massa com um pouco de leite.

12. 12

    Coloque metade do doce de leite cozido na cavidade.

13. 13

    Arrume os morangos em pé, lado a lado, preenchendo todo o espaço.

14. 14

    Cubra com o restante do doce de leite.

15. 15

    Utilize os pedaços de massa reservados para tampar a abertura, fechando completamente a cavidade.

16. 16

    Cubra o bolo com a calda de chocolate reservada e decore a gosto.