Bolo Pudim de Milho Cremoso

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Unte uma forma com furo central grande com manteiga e polvilhe com o coco em flocos, reservando.

3. 3

   No liquidificador, bata os ingredientes do pudim: leite condensado, leite de coco, leite e 4 ovos. Reserve.

4. 4

   Em uma tigela, misture as farinhas (trigo e milho) e o fermento.

5. 5

   No liquidificador, bata os ingredientes do bolo: açúcar, óleo, 3 ovos e o conteúdo da tigela com as farinhas e o fermento, até obter uma massa homogênea e cremosa.

6. 6

   Despeje a massa do bolo na forma preparada.

7. 7

   Despeje o pudim reservado sobre a massa do bolo, espalhando delicadamente com movimentos circulares.

8. 8

   Asse em banho-maria em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 60 minutos, ou até que ao espetar um palito, ele saia limpo.

9. 9

   Deixe esfriar um pouco antes de desenformar.

10. 10

    Decore com coco ralado, se desejar.