Bolo Mousse de Maracujá Rápido

Modo de Preparo

1. 1

   Preaqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Na batedeira, bata os ovos, o açúcar e a água até obter uma mistura clara. Se preferir, peneire as gemas para evitar o cheiro de ovo.

3. 3

   Adicione a essência de baunilha e continue batendo.

4. 4

   Desligue a batedeira e peneire a farinha de trigo e o fermento sobre a mistura. Misture delicadamente com uma espátula.

5. 5

   Despeje a massa em uma assadeira untada de 27 cm e leve ao forno preaquecido por cerca de 20 minutos ou até que, ao enfiar um palito, ele saia limpo.

6. 6

   Desenforme o bolo ainda morno e deixe esfriar.

7. 7

   Coloque o bolo frio em uma forma de fundo removível de 27 cm e reserve.

8. 8

   No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite e o pó para refresco de maracujá (ou o suco concentrado) por aproximadamente 5 minutos, até ficar homogêneo. Misture com uma espátula.

9. 9

   Despeje a mousse sobre o bolo e alise a superfície. Cubra com papel alumínio e leve à geladeira ou freezer até que a mousse firme.

10. 10

    Em uma panela, misture a polpa do maracujá maduro com o açúcar. Leve ao fogo baixo e deixe ferver. Reserve para esfriar.

11. 11

    Bata o chantilly conforme as instruções da embalagem.

12. 12

    Cubra a mousse com o chantilly, fazendo movimentos aleatórios com uma colher. Se preferir, utilize um saco de confeitar para decorar somente as bordas do bolo.

13. 13

    Finalmente, regue com a calda de maracujá e leve à geladeira até o momento de servir.