Bolo Mousse de Limão com Leite em Pó

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Em uma tigela grande, misture a massa do bolo pronto, a gelatina e misture bem com uma colher.

3. 3

   Adicione os ovos, a margarina e o leite. Bata com a batedeira por cerca de 5 minutos.

4. 4

   Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.

5. 5

   Asse em forno médio por aproximadamente 40 minutos, ou até que ao espetar um palito, ele saia limpo.

6. 6

   Enquanto o bolo assa, prepare o mousse: no liquidificador, bata a água morna, o açúcar e o leite em pó por alguns minutos. Adicione o suco de limão e bata por mais 3 minutos.

7. 7

   Em uma tigela limpa e seca, bata as claras em neve até obter picos firmes.

8. 8

   Em uma panela pequena, leve ao fogo a água e o açúcar. Cozinhe até atingir o ponto de fio (quando ao levantar a colher, o fio da calda se forma e não se rompe).

9. 9

   Com a batedeira ligada em velocidade baixa, adicione lentamente a calda quente às claras em neve, sem parar de bater. Adicione o suco de limão e bata por mais 10 minutos, até o mousse esfriar e ficar firme.

10. 10

    Após o bolo esfriar completamente, corte-o em duas camadas.

11. 11

    Recheie o bolo com o mousse de limão.

12. 12

    Cubra com o restante do mousse e decore com raspas e rodelas de limão.