Bolo Mousse de Chocolate: Receita Irresistível

Modo de Preparo

1. 1

   Preaqueça o forno a 120°C. Unte e enfarinhe uma forma redonda de 20 cm de diâmetro.

2. 2

   Prepare um banho-maria: coloque uma panela com água para ferver e, sobre ela, outra panela menor, sem que esta toque na água.

3. 3

   No banho-maria, derreta a manteiga, o açúcar de baunilha e o sal, mexendo até obter uma mistura homogênea. Controle o fogo para evitar que a água ferva.

4. 4

   Adicione o chocolate picado, aos poucos, mexendo até derreter completamente.

5. 5

   Retire do banho-maria e deixe a mistura esfriar levemente.

6. 6

   Transfira a mistura para uma tigela e bata com a batedeira, adicionando os ovos um a um, em velocidade máxima, até obter um creme firme e homogêneo.

7. 7

   Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por 25 minutos. A massa ficará mole por dentro, mas com uma casquinha por cima.

8. 8

   Retire do forno e deixe o bolo descansar por 2 horas (ele abaixará um pouco).

9. 9

   Leve à geladeira por 4 horas antes de servir para atingir a consistência ideal.

10. 10

    Na hora de servir, desenforme o bolo, retire o papel manteiga com cuidado e polvilhe com cacau em pó.