Bolo Mesclado com Recheio de Maracujá e Cobertura de Chocolate

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Bata no liquidificador os ovos, óleo, água, açúcar e vinagre até obter uma mistura homogênea.

3. 3

   Adicione a farinha de trigo e o fermento, batendo apenas até incorporar.

4. 4

   Reserve 1/3 da massa e misture 2 colheres de sopa de chocolate em pó à massa restante.

5. 5

   Unte e forre uma forma de aro removível com papel alumínio.

6. 6

   Despeje metade da massa clara, seguida da metade da massa de chocolate, intercalando as camadas em diagonal até terminar.

7. 7

   Asse por aproximadamente 35 minutos, ou até que ao espetar um palito, este saia limpo.

8. 8

   Desenforme o bolo após esfriar um pouco. Corte-o em tiras na altura da forma, formando um disco para o fundo e tiras para as laterais.

9. 9

   Prepare a calda: Em uma panela, misture a água, o açúcar, o cravo e a canela. Leve ao fogo baixo, mexendo até ferver e engrossar levemente. Deixe esfriar.

10. 10

    Em um liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite e o suco de maracujá.

11. 11

    Para a cobertura, derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no microondas. Junte o creme de leite e misture bem. Deixe esfriar até firmar levemente.

12. 12

    Monte o bolo: Coloque uma tira de bolo na lateral da forma, regue com a calda, espalhe uma camada do recheio de maracujá, repita o processo com mais uma tira, calda e recheio até terminar. Cubra o bolo com o disco de massa.

13. 13

    Cubra todo o bolo com a cobertura de chocolate.

14. 14

    Para as folhas de chocolate: passe o chocolate fracionado na parte de trás das folhas de manga. Leve à geladeira até o chocolate endurecer.

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    Decore com as folhas de chocolate e coco ralado.