Bolo Integral de Chocolate com Cobertura de Ganache

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 200°C. Unte e enfarinhe uma forma média.

2. 2

   Em uma tigela, peneire as farinhas, o cacau em pó e o fermento. Adicione o açúcar e misture bem.

3. 3

   Em uma panela pequena, derreta a margarina com a água e a essência de baunilha.

4. 4

   Adicione os ingredientes líquidos aos ingredientes secos, misturando delicadamente até obter uma massa homogênea.

5. 5

   Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 30 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

6. 6

   Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.

7. 7

   Corte o bolo ao meio e recheie com a geléia de laranja.

8. 8

   Para a ganache, derreta a margarina com a água em banho-maria.

9. 9

   Retire do fogo e adicione o açúcar de confeiteiro e o cacau em pó peneirados. Misture vigorosamente até obter um creme brilhante.

10. 10

    Leve à geladeira por alguns minutos até a ganache engrossar levemente.

11. 11

    Espalhe a ganache sobre o bolo recheado e, se desejar, polvilhe cacau em pó por cima.