Bolo Integral de Banana com Castanhas e Nozes

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Amasse uma banana caturra e reserve as outras 5 para a cobertura.

3. 3

   No liquidificador, bata os ovos, o óleo, o leite, a banana amassada, a farinha integral, a aveia e o açúcar mascavo por 5 minutos, até obter uma mistura homogênea.

4. 4

   Adicione o fermento em pó e bata por mais 30 segundos.

5. 5

   Incorpore delicadamente as castanhas-do-pará picadas, as nozes picadas e as passas à massa.

6. 6

   Unte uma forma redonda com fundo removível com margarina light e farinha de trigo integral.

7. 7

   Despeje a massa na forma e espalhe uniformemente.

8. 8

   Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 30 minutos.

9. 9

   Retire o bolo do forno e deixe esfriar um pouco.

10. 10

    Para a cobertura, disponha as 5 bananas fatiadas sobre o bolo.

11. 11

    Polvilhe o adoçante culinário (opcional) sobre as bananas.

12. 12

    Polvilhe as nozes e as castanhas trituradas por cima do adoçante.

13. 13

    Retorne o bolo ao forno por mais 20 minutos, ou até que a cobertura esteja levemente dourada.