Bolo Gelado de Morango com Brigadeiro

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Em uma batedeira, bata as claras em neve por 10 minutos. Adicione o sal, a água gelada e as gemas, batendo por mais alguns minutos.

3. 3

   Adicione a farinha de trigo, o açúcar, o chocolate em pó e o fermento, misturando delicadamente até obter uma massa homogênea.

4. 4

   Despeje a massa em uma forma redonda (25 cm de diâmetro) untada e enfarinhada. Asse por 30 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

5. 5

   Retire do forno e deixe esfriar completamente.

6. 6

   Corte o bolo ao meio horizontalmente.

7. 7

   Em uma panela, misture o leite condensado, o chocolate em pó e a margarina. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sem parar, até obter um brigadeiro cremoso.

8. 8

   Regue uma metade do bolo com o suco de morango.

9. 9

   Recheie com o sorvete de morango.

10. 10

    Cubra com a outra metade do bolo e regue com o restante do suco de morango.

11. 11

    Leve ao freezer por 2 horas.

12. 12

    Retire do freezer, cubra o bolo com o brigadeiro e decore com raspas de chocolate.

13. 13

    Finalize com chantilly a gosto.

14. 14

    Leve novamente ao freezer por mais 1 hora.

15. 15

    Retire do freezer 20 minutos antes de servir.