Bolo Gelado de Morango com Brigadeiro

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Em uma tigela, bata a manteiga com o açúcar até obter um creme claro e fofo.

3. 3

   Adicione as gemas, uma a uma, misturando bem após cada adição.

4. 4

   Incorpore o achocolatado em pó.

5. 5

   Adicione a farinha de trigo aos poucos, intercalando com o leite, até obter uma massa homogênea.

6. 6

   Em outra tigela, bata as claras em neve até obter picos firmes.

7. 7

   Misture delicadamente as claras em neve à massa, juntamente com o fermento em pó.

8. 8

   Unte e enfarinhe uma forma redonda de 20cm de diâmetro.

9. 9

   Despeje a massa na forma e leve ao forno por aproximadamente 35 minutos, ou até que ao espetar um palito, este saia limpo.

10. 10

    Enquanto isso, prepare o recheio: em uma panela, misture o leite condensado, a manteiga e o coco ralado. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até formar um beijinho mole. Adicione leite aos poucos se necessário para obter a consistência desejada.

11. 11

    Após o bolo esfriar, desenforme-o e corte-o ao meio horizontalmente.

12. 12

    Recheie o bolo com o creme de coco e os morangos cortados.

13. 13

    Cubra o bolo com o brigadeiro e decore com morangos frescos.