Bolo Gelado de Leite de Coco com Calda irresistível

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Bata as claras em neve e reserve.

3. 3

   Em uma batedeira, bata as gemas, o açúcar e o leite por 5 minutos até obter um creme homogêneo.

4. 4

   Adicione a farinha de trigo e o fermento, misturando delicadamente.

5. 5

   Incorpore as claras em neve com movimentos suaves e envolventes.

6. 6

   Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada (20cm de diâmetro).

7. 7

   Asse por 35 a 40 minutos, ou até que ao espetar um palito, este saia limpo.

8. 8

   Enquanto o bolo assa, prepare a calda: em uma panela, misture o leite, o açúcar e o leite de coco.

9. 9

   Leve ao fogo médio, mexendo ocasionalmente, até ferver e engrossar levemente.

10. 10

    Retire o bolo do forno e, ainda quente, fure com um garfo em diversos pontos.

11. 11

    Despeje a calda quente sobre o bolo, deixando-a penetrar completamente.

12. 12

    Polvilhe o coco ralado por cima.

13. 13

    Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.