Bolo Gelado de Coco com Creme: Delicioso e Refrescante

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 200°C.

2. 2

   Em uma tigela, bata as 3 claras em neve. Reserve.

3. 3

   Em outra tigela, misture as gemas, o açúcar refinado, a farinha de trigo, o leite e o fermento em pó até obter uma massa homogênea.

4. 4

   Incorpore delicadamente as claras em neve à massa.

5. 5

   Unte e enfarinhe uma forma de bolo.

6. 6

   Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por 25 a 30 minutos, ou até que ao espetar um palito, ele saia limpo.

7. 7

   Enquanto o bolo assa, prepare a calda: em uma panela, misture o leite condensado, o leite de coco e o leite comum. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar levemente.

8. 8

   Assim que o bolo estiver pronto, retire-o do forno e, ainda quente, faça furos com um garfo por toda a superfície.

9. 9

   Regue o bolo quente com a calda, deixando-a absorver completamente.

10. 10

    Em uma tigela, bata as 2 claras em neve até obter picos firmes.

11. 11

    Adicione o açúcar e bata novamente até obter um suspiro firme.

12. 12

    Incorpore delicadamente o creme de leite ao suspiro, misturando com movimentos suaves e envolventes.

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    Deixe o bolo esfriar completamente antes de cobrir com o creme.

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    Cubra o bolo com o creme e decore a gosto com coco ralado.