Bolo Gelado de Champagne com Cobertura de Suspiro

Modo de Preparo

1. 1

   Prepare a receita um dia antes para melhor resultado.

2. 2

   No liquidificador, bata o leite, o leite condensado e as gemas por 2 minutos.

3. 3

   Em uma panela, leve a mistura ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar (cerca de 10 minutos).

4. 4

   Despeje o creme em uma travessa e reserve.

5. 5

   Em um recipiente, misture o chocolate em pó com o leite até obter uma mistura homogênea.

6. 6

   Passe as bolachas Champagne rapidamente na mistura de chocolate e leite, apenas para umedecê-las.

7. 7

   Arrume as bolachas sobre o creme reservado na travessa.

8. 8

   Na batedeira, bata as claras em neve até ficarem firmes.

9. 9

   Adicione o açúcar gradualmente, continuando a bater até formar um suspiro firme e brilhante.

10. 10

    Incorpore delicadamente o creme de leite ao suspiro, misturando com movimentos suaves e envolventes.

11. 11

    Cubra as bolachas com o suspiro.

12. 12

    Leve ao congelador por pelo menos 6 horas, ou até congelar completamente.