Bolo Formigueiro Recheado com Cobertura de Chocolate

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma de furo central.

2. 2

   Na batedeira, bata as gemas, a margarina e o açúcar até obter um creme claro e fofo.

3. 3

   Em um recipiente à parte, peneire a farinha e o fermento. Adicione aos poucos à massa, alternando com o leite, batendo sempre em velocidade baixa.

4. 4

   Em outra tigela, bata as claras em neve e incorpore delicadamente à massa. Adicione o chocolate granulado e misture suavemente.

5. 5

   Despeje a massa na forma preparada e asse por 35 minutos, ou até que ao espetar um palito, ele saia limpo.

6. 6

   Enquanto o bolo assa, prepare o recheio: Em um liquidificador, bata o leite condensado, o leite, o creme de leite, o achocolatado e a gelatina (hidratada conforme instruções da embalagem) até obter um creme homogêneo.

7. 7

   Adicione as claras em neve e misture delicadamente com uma espátula.

8. 8

   Leve o recheio à geladeira por, pelo menos, 1 hora para firmar.

9. 9

   Após o bolo esfriar completamente, desenforme e corte-o ao meio horizontalmente. Recheie com o creme de chocolate e cubra com o restante do creme.

10. 10

    Decore a gosto e leve à geladeira por mais 30 minutos antes de servir.