Bolo Formigueiro de Coco: Receita Tradicional

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Em uma batedeira, bata a manteiga e o açúcar até obter um creme claro e fofo.

3. 3

   Adicione as gemas, uma a uma, misturando bem após cada adição.

4. 4

   Em um recipiente à parte, misture a farinha de trigo, o coco ralado e o fermento.

5. 5

   Adicione aos poucos os ingredientes secos à mistura de manteiga e gemas, alternando com o leite, começando e terminando com os secos. Bata em velocidade baixa até incorporar todos os ingredientes.

6. 6

   Em outra tigela, bata as claras em neve até obter picos firmes.

7. 7

   Incorpore delicadamente as claras em neve à massa, com movimentos suaves de baixo para cima.

8. 8

   Adicione o chocolate granulado e misture levemente.

9. 9

   Unte e enfarinhe uma forma de furo central (25 cm de diâmetro).

10. 10

    Despeje a massa na forma e leve ao forno preaquecido por 30 a 35 minutos, ou até que ao espetar um palito, este saia limpo.

11. 11

    Desenforme o bolo ainda morno e deixe esfriar completamente antes de servir.