Bolo Fofinho de Fubá com Coco e Erva-Doce

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   No liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo e o açúcar por 3 minutos.

3. 3

   Adicione o fubá e a farinha de trigo ao liquidificador e bata por mais 1 minuto, ou até misturar bem.

4. 4

   Em uma tigela, misture delicadamente o coco ralado, a erva-doce e o fermento em pó.

5. 5

   Adicione os ingredientes secos (coco, erva-doce e fermento) à mistura do liquidificador e misture com uma espátula até incorporar totalmente.

6. 6

   Unte e enfarinhe uma forma de furo central.

7. 7

   Despeje a massa na forma preparada.

8. 8

   Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 45 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.

9. 9

   Retire do forno, deixe esfriar um pouco antes de desenformar e sirva.