Bolo de Santo Antônio com Amendoim e Rum

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Bata a margarina até obter um creme homogêneo.

3. 3

   Adicione o leite condensado e as gemas, misturando bem.

4. 4

   Incorpore as raspas de limão e o suco de limão.

5. 5

   Em seguida, adicione o amido de milho, a farinha de trigo e o fermento, misturando delicadamente.

6. 6

   Em uma vasilha separada, bata as claras em neve até obter picos firmes.

7. 7

   Incorpore as claras em neve à massa, com movimentos suaves e envolventes, para não desmontar.

8. 8

   Adicione o rum e misture delicadamente.

9. 9

   Em uma forma untada e enfarinhada, despeje metade da massa.

10. 10

    Distribua os amendoins e as prendas embrulhadas em papel alumínio sobre a massa.

11. 11

    Cubra com o restante da massa.

12. 12

    Leve ao forno pré-aquecido por 35 a 40 minutos, ou até que, ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.

13. 13

    Retire do forno, deixe esfriar e desenforme.