Bolo de Rolo Tradicional

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Bata a manteiga com o açúcar até obter um creme claro e fofo.

3. 3

   Adicione as gemas, uma a uma, misturando bem após cada adição.

4. 4

   Bata as claras em neve e incorpore delicadamente à massa.

5. 5

   Peneire a farinha de trigo e adicione-a à massa, misturando suavemente com uma espátula.

6. 6

   Unte sete assadeiras rasas (aproximadamente 20x30cm) com manteiga e polvilhe com farinha de trigo.

7. 7

   Divida a massa igualmente entre as assadeiras.

8. 8

   Asse uma assadeira por vez, por aproximadamente 3 a 5 minutos, ou até que as bordas estejam levemente douradas.

9. 9

   Retire do forno e imediatamente desenforme cada camada sobre um pano de prato limpo, polvilhado com açúcar.

10. 10

    Ainda quente, espalhe a goiabada derretida sobre cada camada.

11. 11

    Enrole cada camada com cuidado, usando o pano de prato para auxiliar.

12. 12

    Repita o processo com todas as camadas.

13. 13

    Coloque o bolo de rolo em um prato de servir e polvilhe com açúcar de confeiteiro.