Bolo de Rolo Tradicional

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Em uma batedeira, bata a manteiga e o açúcar até obter um creme claro e fofo.

3. 3

   Adicione as gemas, uma a uma, misturando bem após cada adição.

4. 4

   Em uma tigela à parte, bata as claras em neve até obter picos firmes.

5. 5

   Incorpore delicadamente as claras em neve ao creme de manteiga e açúcar.

6. 6

   Adicione a farinha de trigo peneirada, misturando suavemente com uma espátula, até obter uma massa homogênea.

7. 7

   Unte e enfarinhe sete assadeiras rasas (aproximadamente 20x30cm).

8. 8

   Divida a massa igualmente entre as assadeiras, espalhando-a finamente.

9. 9

   Asse uma assadeira de cada vez, por aproximadamente 8 a 10 minutos, ou até que as bordas estejam levemente douradas.

10. 10

    Retire do forno e, imediatamente, desenforme cada camada sobre um pano de prato limpo, polvilhado com açúcar.

11. 11

    Enquanto as camadas ainda estão mornas, espalhe a goiabada derretida sobre cada uma.

12. 12

    Com o auxílio do pano de prato, enrole cada camada firmemente, apertando levemente.

13. 13

    Repita o processo com as demais camadas.

14. 14

    Coloque o bolo de rolo em um prato de servir e polvilhe com açúcar de confeiteiro.