Bolo de Pudim Invertido: Receita Caseira

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Prepare a calda: em uma panela, misture 1 xícara (chá) de açúcar com 1 xícara (chá) de água. Leve ao fogo médio, sem mexer, até formar uma calda dourada e levemente espessa. Despeje a calda em uma forma de furo central (com buraco no meio), espalhando-a uniformemente.

3. 3

   Prepare o pudim: no liquidificador, bata 3 ovos, 1 lata de leite condensado e 1/2 xícara (chá) de leite até obter uma mistura homogênea.

4. 4

   Despeje o pudim sobre a calda na forma.

5. 5

   Prepare a massa do bolo: na batedeira, bata a manteiga com 2 xícaras (chá) de açúcar até obter um creme claro e fofo.

6. 6

   Adicione os ovos à mistura de manteiga e açúcar, um a um, batendo bem após cada adição.

7. 7

   Em uma tigela, misture a farinha de trigo e o fermento em pó. Adicione aos poucos à massa, alternando com o leite, batendo até incorporar todos os ingredientes.

8. 8

   Despeje a massa do bolo sobre o pudim na forma.

9. 9

   Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 60 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.

10. 10

    Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar. Desenforme ainda morno para evitar que a calda endureça e o bolo quebre.

11. 11

    Após desenformar, deixe o bolo esfriar completamente antes de levar à geladeira para gelar por pelo menos 2 horas.