Bolo de Milho Cremoso com Queijo

Modo de Preparo

1. 1

   Rale as 20 espigas de milho verde.

2. 2

   Coe o milho ralado em uma peneira fina, como as usadas para fazer pamonha, esfregando bem para remover as películas e obter um caldo grosso.

3. 3

   Em uma tigela grande, misture o óleo, o leite, os ovos, o açúcar, o sal e o queijo ralado.

4. 4

   Adicione o caldo de milho à mistura, misturando bem.

5. 5

   Caso a massa esteja muito rala, adicione um pouco da parte fibrosa do milho que restou na peneira.

6. 6

   Unte uma forma de tamanho apropriado (aproximadamente 20x30cm e com cerca de 3cm de altura).

7. 7

   Despeje a massa na forma.

8. 8

   Cubra a superfície da massa com pedaços de queijo meia cura, pressionando levemente para que afundem um pouco.

9. 9

   Asse em forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 60 minutos, ou até que, ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.

10. 10

    Se necessário, aumente o tempo de forno em mais 15 minutos, verificando a cada 5 minutos.