Bolo de Milho Cremoso com Coco e Queijo

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Unte e enfarinhe uma forma de furo central (20-22cm de diâmetro).

3. 3

   Em um liquidificador, bata os ovos, o leite de coco, o leite, o açúcar e a manteiga até obter uma mistura homogênea.

4. 4

   Adicione a farinha de milho, a farinha de trigo e o fermento. Bata rapidamente, até misturar bem. Não bata demais.

5. 5

   Adicione o queijo ralado e misture delicadamente com uma espátula.

6. 6

   Despeje a massa na forma preparada.

7. 7

   Asse em forno preaquecido por aproximadamente 35 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, este saia limpo.

8. 8

   Retire do forno, deixe esfriar um pouco antes de desenformar e sirva.