Bolo de Milho Cremoso
Um bolo de milho úmido e saboroso, com textura macia e levemente adocicada. Perfeito para um lanche da tarde ou café da manhã, acompanhado de um cafezinho quentinho.
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Bata o milho verde com o leite no liquidificador até obter um creme homogêneo. Coe em uma peneira para retirar as fibras e reserve.
- 2
Em uma batedeira, bata as claras em neve firme e reserve.
- 3
Na mesma batedeira, bata as gemas, a margarina e o açúcar em velocidade alta até obter um creme claro e fofo (cerca de 2 minutos).
- 4
Adicione o creme de milho coado à mistura de gemas e continue batendo por mais 1 minuto.
- 5
Adicione a farinha de trigo aos poucos, batendo sempre em velocidade baixa para incorporar bem.
- 6
Desligue a batedeira e adicione o fubá e o fermento em pó, misturando delicadamente com uma espátula.
- 7
Incorpore as claras em neve com movimentos suaves e envolventes, sem bater.
- 8
Despeje a massa em uma forma redonda com furo no meio (tipo pudim), untada e enfarinhada.
- 9
Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 a 35 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.
