Bolo de Milho com Castanhas do Cerrado

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Unte e enfarinhe uma forma de sua preferência.

3. 3

   Em uma batedeira, bata a margarina com o açúcar até obter um creme claro e homogêneo.

4. 4

   Adicione as gemas, uma a uma, misturando bem após cada adição.

5. 5

   Em seguida, adicione aos poucos os flocos de milho e a farinha de trigo, alternando com o leite, sempre misturando até incorporar bem os ingredientes.

6. 6

   Em outra vasilha, bata as claras em neve até obter um ponto firme.

7. 7

   Incorpore delicadamente as claras em neve à massa, juntamente com o coco ralado e a farinha de castanha-de-caju.

8. 8

   Misture com movimentos suaves e delicados para não perder o ar das claras.

9. 9

   Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno preaquecido por aproximadamente 40 minutos, ou até que ao espetar um palito, este saia limpo.

10. 10

    Retire do forno, deixe esfriar um pouco antes de desenformar e sirva.