Bolo de Mel e Chocolate com Cobertura Cremosa

Modo de Preparo

1. 1

   Prepare o chá de casca de laranja: Em uma panela, ferva 500ml de água com a casca de laranja por 5 minutos. Retire do fogo, adicione o mel e o rum, misture bem e deixe esfriar.

2. 2

   Em uma tigela, peneire a farinha de trigo, o chocolate em pó e o bicarbonato de sódio.

3. 3

   Adicione o açúcar mascavo, a canela, o cravo e a noz-moscada à mistura de farinha.

4. 4

   Adicione o chá de laranja frio e a manteiga derretida aos ingredientes secos, misturando com uma colher de pau até obter uma massa homogênea.

5. 5

   Despeje a massa em uma assadeira retangular média (sem untar ou enfarinhar).

6. 6

   Asse em forno médio (180°C), preaquecido, por aproximadamente 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

7. 7

   Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura: Em uma tigela própria para microondas, misture o creme de leite e o chocolate picado.

8. 8

   Leve ao microondas por 2 minutos, retire e adicione o conhaque, misturando com uma espátula até obter um creme liso e brilhante.

9. 9

   Desenforme o bolo e despeje a cobertura de chocolate sobre ele.

10. 10

    Decore com cerejas em calda, nozes picadas e folhas de hortelã.