Bolo de Maracujá com Cobertura de Chocolate

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Bata as gemas com o açúcar e a margarina na batedeira até obter um creme esbranquiçado e fofo.

3. 3

   Adicione o leite e o suco de maracujá ao creme, misturando bem.

4. 4

   Incorpore aos poucos a farinha de trigo e a maizena, alternando entre os dois ingredientes, misturando delicadamente.

5. 5

   Em uma vasilha separada, bata as claras em neve até o ponto firme.

6. 6

   Misture delicadamente as claras em neve à massa, com movimentos suaves de baixo para cima.

7. 7

   Por fim, adicione o fermento em pó e misture levemente.

8. 8

   Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.

9. 9

   Asse em forno preaquecido por aproximadamente 40 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, este saia limpo.

10. 10

    Enquanto o bolo assa, prepare o recheio e a cobertura:

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    Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite e o suco de maracujá. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar levemente.

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    Em outra panela, misture o leite condensado, o creme de leite, o cacau em pó e o achocolatado. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar e formar uma cobertura cremosa.

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    Após assar, deixe o bolo esfriar completamente.

14. 14

    Corte o bolo ao meio horizontalmente.

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    Regue uma das metades do bolo com metade do recheio de maracujá.

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    Cubra com a outra metade do bolo e regue com o restante do recheio.

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    Cubra todo o bolo com a cobertura de chocolate.

18. 18

    Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.