Bolo de Maracujá

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Em uma tigela, bata as claras em neve com uma pitada de sal.

3. 3

   Reserve as claras em neve.

4. 4

   Em outra tigela, bata as gemas com o açúcar até obter um creme claro e fofo.

5. 5

   Adicione a manteiga (ou óleo) e misture bem.

6. 6

   Incorpore o creme de leite (ou iogurte), a polpa de maracujá e a farinha de trigo, alternando os ingredientes, misturando delicadamente até incorporar tudo.

7. 7

   Com uma espátula, misture delicadamente as claras em neve à massa.

8. 8

   Por último, adicione o fermento, misturando suavemente.

9. 9

   Unte e enfarinhe uma forma de bolo.

10. 10

    Despeje a massa na forma e leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 35 minutos, ou até que ao espetar um palito, ele saia limpo.

11. 11

    Enquanto o bolo assa, prepare o creme de maracujá:

12. 12

    Em uma panela, misture o açúcar, a polpa de maracujá e o amido de milho dissolvido em água fria.

13. 13

    Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar, até engrossar e formar um creme.

14. 14

    Adicione as sementes de maracujá e misture.

15. 15

    Desligue o fogo e deixe esfriar.

16. 16

    Desenforme o bolo e cubra com o creme de maracujá ainda morno.