Bolo de Mandioca Cremoso
Um bolo macio e saboroso, com o inconfundível sabor da mandioca e um toque de queijo. Perfeito para o café da tarde ou um lanche especial. Uma receita simples e deliciosa, que agrada a todos.
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Rale a mandioca crua, coloque-a em um pano limpo e esprema bem para retirar o excesso de líquido.
- 2
Em uma tigela grande, misture o açúcar, a manteiga, as gemas, o queijo ralado, o sal e o leite até obter um creme homogêneo.
- 3
Adicione a mandioca espremida à mistura e misture delicadamente.
- 4
Em outra tigela, bata as claras em neve até obter picos firmes.
- 5
Incorpore as claras em neve à massa, misturando com movimentos suaves e envolventes, para não desmontar o bolo.
- 6
Por último, adicione o fermento em pó e misture levemente.
- 7
Despeje a massa em uma forma de furo central (23 cm de diâmetro), untada e enfarinhada.
- 8
Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até que, ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.
