Bolo de Limão Cremoso

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Em uma batedeira, bata a margarina/manteiga com o açúcar até obter um creme claro e fofo.

3. 3

   Adicione os ovos um a um, batendo bem após cada adição.

4. 4

   Incorpore o aroma de baunilha.

5. 5

   Em um recipiente à parte, misture a farinha de trigo e o fermento em pó.

6. 6

   Adicione os ingredientes secos aos ingredientes úmidos, alternando com o suco de limão, e misture delicadamente até incorporar tudo.

7. 7

   Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.

8. 8

   Asse por aproximadamente 35 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.

9. 9

   Enquanto o bolo assa, prepare o recheio: misture o leite condensado e reserve na geladeira por 20 minutos ou no freezer por 10 minutos.

10. 10

    Prepare o merengue: em uma panela, bata as claras em neve com o açúcar até formar um merengue firme e brilhante.

11. 11

    Após o bolo esfriar, faça um furo no centro e adicione o recheio de leite condensado frio.

12. 12

    Cubra com o merengue e leve ao forno por mais 5 minutos, ou até dourar levemente.

13. 13

    Deixe esfriar completamente antes de servir.