Bolo de Limão com Suspiro

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Bata no liquidificador os ovos, o leite, o açúcar, o óleo, a essência de baunilha e as raspas de limão por aproximadamente 4 minutos.

3. 3

   Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o bicarbonato e o fermento.

4. 4

   Adicione os ingredientes secos aos ingredientes líquidos, misturando delicadamente com uma colher até incorporar tudo.

5. 5

   Unte e enfarinhe uma forma de aro removível (nº 0 ou 1).

6. 6

   Despeje a massa na forma e leve ao forno por aproximadamente 45 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.

7. 7

   Após assado, deixe o bolo esfriar completamente antes de desenformar.

8. 8

   Corte o bolo em três camadas.

9. 9

   Para o creme de baunilha, misture em uma panela a gema, o leite, o leite condensado, a essência de baunilha e a maizena.

10. 10

    Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar, até engrossar.

11. 11

    Retire do fogo, deixe amornar e misture o creme de leite.

12. 12

    Para o creme de limão, misture o leite condensado com o suco de limão. A mistura irá liquidificar inicialmente e depois engrossar.

13. 13

    Leve à geladeira por aproximadamente 1 hora. Após engrossar, evite mexer para não perder a textura.

14. 14

    Prepare o chantilly conforme as instruções da embalagem.

15. 15

    Umedeça a primeira camada do bolo com leite ou refrigerante de limão e espalhe o creme de limão.

16. 16

    Repita o processo com a segunda camada, utilizando o creme de baunilha e os suspiros picados.

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    Cubra com a última camada, umedeça e finalize com o chantilly.

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    Decore com raspas de limão e suspiros, se desejar.