Bolo de Limão com Cobertura Cremosa

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Em uma tigela grande, misture os ovos, o açúcar e o óleo até obter um creme homogêneo.

3. 3

   Dissolva a gelatina em pó no leite e adicione à mistura de ovos, mexendo bem.

4. 4

   Incorpore a farinha de trigo aos poucos, alternando com o leite, até obter uma massa lisa e homogênea.

5. 5

   Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente.

6. 6

   Unte e enfarinhe uma forma de sua preferência (20-22cm de diâmetro).

7. 7

   Despeje a massa na forma e bata levemente para retirar as bolhas de ar.

8. 8

   Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.

9. 9

   Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura: esprema o suco dos limões e misture aos poucos no leite condensado, mexendo até obter um creme homogêneo.

10. 10

    Após o bolo assar, deixe-o esfriar por 10 minutos na forma antes de desenformar.

11. 11

    Depois de desenformar, deixe o bolo esfriar completamente.

12. 12

    Cubra o bolo com o creme de limão e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir.