Bolo de Leite Ninho Cremoso

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 200°C.

2. 2

   Em uma batedeira, bata as gemas com 2 xícaras (chá) de açúcar até obter um creme claro e homogêneo.

3. 3

   Adicione a farinha de trigo e o leite aos poucos, misturando delicadamente até incorporar todos os ingredientes.

4. 4

   Incorpore o fermento em pó.

5. 5

   Em outra tigela, bata as claras em neve e adicione-as delicadamente à massa.

6. 6

   Unte e enfarinhe uma forma de sua preferência.

7. 7

   Despeje a massa na forma e asse por 30 a 35 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, este saia limpo.

8. 8

   Enquanto o bolo assa, prepare o recheio e a cobertura:

9. 9

   Na batedeira, bata a manteiga com o leite condensado até obter um creme homogêneo e consistente.

10. 10

    Adicione o leite Ninho aos poucos, batendo sempre em velocidade baixa.

11. 11

    Desligue a batedeira e adicione o creme de leite gelado, misturando delicadamente.

12. 12

    Prepare a calda: em uma panela, misture a água com 1 xícara (chá) de açúcar e a essência de baunilha. Leve ao fogo médio, mexendo até obter uma calda quase em ponto de fio.

13. 13

    Após o bolo esfriar, corte-o ao meio e umedeça as duas partes com a calda.

14. 14

    Recheie o bolo com o creme de leite Ninho.

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    Cubra o bolo com o restante do creme.

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    Decore com raspas de chocolate branco e cerejas frescas.