Bolo de Leite Condensado e Coco Rápido

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Em um liquidificador, bata os ovos, o açúcar, a farinha de trigo, o leite, o leite condensado e o leite de coco até obter uma mistura homogênea.

3. 3

   Adicione o coco ralado e o fermento em pó, misturando delicadamente com movimentos leves.

4. 4

   Unte e enfarinhe uma forma de sua preferência (aproximadamente 20cm de diâmetro).

5. 5

   Despeje a massa na forma preparada.

6. 6

   Leve ao forno pré-aquecido por 35 a 40 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.

7. 7

   Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura misturando o leite condensado restante, o leite de coco e o coco ralado.

8. 8

   Assim que o bolo estiver assado, retire do forno e despeje a cobertura ainda quente sobre ele.

9. 9

   Espere o bolo esfriar completamente antes de servir.