Bolo de Laranja com Sorvete de Creme

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma de furo central.

2. 2

   No liquidificador, bata a laranja (sem casca e sem sementes) com o óleo de soja.

3. 3

   Adicione os ovos e o açúcar, batendo até obter um creme homogêneo.

4. 4

   Incorpore a farinha de trigo e o fermento, misturando delicadamente até incorporar.

5. 5

   Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por 30 minutos, ou até que ao espetar um palito, este saia limpo.

6. 6

   Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.

7. 7

   Com uma faca, corte uma fatia de aproximadamente 1 cm de espessura do topo do bolo. Reserve.

8. 8

   Com cuidado, usando uma colher, retire o miolo do bolo, reservando-o.

9. 9

   Em uma tigela, misture o miolo do bolo com as bolas de sorvete de creme.

10. 10

    Coloque a mistura de bolo e sorvete de volta na forma, sobre a base do bolo.

11. 11

    Cubra com a tampa reservada e embrulhe a forma com filme plástico.

12. 12

    Leve ao congelador por pelo menos 4 horas, ou até firmar completamente.

13. 13

    Enquanto isso, prepare a calda: em uma panela pequena, misture o suco de laranja com 1/2 xícara de açúcar. Leve ao fogo médio e cozinhe por 15 minutos, ou até obter uma calda rala.

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    Desenforme o bolo congelado e regue com a calda de laranja antes de servir.