Bolo de Laranja com Cobertura de Chocolate

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   No liquidificador, bata os ovos, 2 xícaras de açúcar, o suco de laranja, o óleo e as raspas de laranja até obter uma mistura homogênea.

3. 3

   Em uma tigela, misture a farinha de trigo e o fermento em pó.

4. 4

   Adicione a mistura líquida aos ingredientes secos, misturando delicadamente até incorporar.

5. 5

   Unte e enfarinhe uma forma com furo central de 22cm de diâmetro.

6. 6

   Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno preaquecido por 40 minutos, ou até que ao espetar um palito, ele saia limpo.

7. 7

   Enquanto o bolo assa, prepare a calda: em uma panela, misture a água e 1 xícara de açúcar. Leve ao fogo médio, mexendo até obter um ponto de fio grosso.

8. 8

   Para a ganache, coloque o chocolate picado e a manteiga no liquidificador.

9. 9

   Com o liquidificador em velocidade baixa, adicione a calda quente aos poucos, batendo até obter um creme liso e homogêneo.

10. 10

    Desenforme o bolo ainda morno e cubra com a ganache de chocolate.

11. 11

    Leve à geladeira por, pelo menos, 30 minutos antes de servir.