Bolo de Laranja Caseiro com Cobertura

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Rale a casca da laranja, reservando-a. Em seguida, esprema o suco.

3. 3

   No liquidificador, bata a casca ralada da laranja, os ovos, 2 xícaras (chá) de açúcar e o óleo até obter uma mistura homogênea.

4. 4

   Em uma vasilha, misture a farinha de trigo e o fermento em pó.

5. 5

   Adicione os ingredientes secos à mistura do liquidificador e misture delicadamente até incorporar.

6. 6

   Unte e enfarinhe uma forma de bolo redonda (20-22 cm de diâmetro).

7. 7

   Despeje a massa na forma e leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 35 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.

8. 8

   Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura: em uma panela pequena, misture o suco de laranja, 1/2 xícara (chá) de açúcar e o leite. Leve ao fogo baixo, mexendo até o açúcar dissolver e a mistura engrossar levemente.

9. 9

   Retire o bolo do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de despejar a cobertura ainda morna sobre ele.